HOT ! 【20年超熟成】ドゥ ヴノージュ コルドン ブルー ブリュット

#シャンパンお婆ちゃん
※暖かい季節はクール便にてお送り可能です
※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。
こちらドゥ ヴノージュ コルドン ブルー ブリュットの2000年代初頭の古酒です。
コルドン ブルー ブリュットは2代目のジョセフ・ドゥ・ヴノージュが1851年にリリース。ラベルに描かれたブルーのリボン(コルドン・ブルー)は、一家の姓の由来でもある、スイスのレマン湖に流れ込むヴノージュ川の美しい水色と、優美さをもって知られる中世の騎士団の青い衣装を表したものです。
輝きのある黄金色を纏い、リンゴやレモン、ハチミツなど幅のある複雑なアロマが広がります。濃密にエレガントで、アペリティフに適しています。
リザーヴワインを20％ブレンド、瓶内熟成は36ヶ月で、ドザージュは6g/Lです。
この他にも多くの古酒シャンパーニュを出品中です。
古酒の魅力を気軽に味わって頂ければ幸いです。
＜ドゥヴノージュについて＞
ドゥ・ヴノージュは1837年、スイス人アンリ・マルク・ドゥ・ヴノージュがシャンパーニュ地方エペルネに創設、翌1838年にシャンパーニュで初めてカラーラベルを導入したという、由緒あるメゾンです。17世紀から一家が姓として用いる「ドゥ・ヴノージュ」の名はスイス、レマン湖に流れ込むヴノージュ川に由来しています。
ノンヴィンテージボトルでも最低20%以上のリザーブワインを贅沢に使用するメゾンですが、特にプレスティージュ・キュヴェの「プランス」と「ルイ15世」には長期熟成のリザーヴ・ワインが惜しげもなく多く使用されています。
【注意】
ボトルは全てセラーもしくはセラールームで保管しております。シャンパンの古酒についてご理解のある方のみお願い致します。
シャンパンは年月とともに熟成が進み風合いが大きく変わります。
また液体中に炭酸ガスも吸収されて、発砲が弱まり白ワインに近づいていきます。
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